O Vale do Ribeira é considerado a região mais pobre dos estados de São Paulo e Paraná, possuindo índices de desenvolvimento humano inferiores às médias de outros estados. Cerca de 20% da Mata Atlântica protegida está localizada no Vale do Ribeira, confrontando-se com cultivos de diversos alimentos, sendo a banana a cultura mais comum.

A banana é uma grande fonte de fibras alimentares, rica em cálcio e potássio, essenciais para ossos, músculos e dentes.

No Guapiruvu, comunidade localizada na cidade de Sete Barras, entre os parques estaduais Carlos Botelho e Intervales, situam-se cerca de 150 famílias que trabalham com o manejo de bananais.  A comunidade  tem dificuldade de comercialização e valorização de seus produtos e diante deste fato, a Associação Fartura Alimentos, se propôs a ajudar.

No bairro do Guapiruvu, algumas mulheres produzem banana chips para complementar a renda mensal, porém, a produção em escala, padronização e comercialização do produto são fatores que dificultam sua cadeia produtiva.

O papel da Associação Fartura Alimentos é dar apoio a essas famílias, assessorando a produção da banana chips e divulgando esse novo e saboroso produto.